Le scuole itineranti della pastorizia

Questa è la storia dell’incrocio tra la Strategia Nazionale Aree interne (SNAI) e la Rete Appia, la rete italiana della Pastorizia. La Rete nasce con l’intento di attivare un percorso di riconoscimento dei valori culturali e sociali della pastorizia e del suo potenziale ruolo di presidio produttivo e ambientale dei territori montani, in un’ottica di sostenibilità e di salvaguardia della biodiversità. La Snai attraverso percorsi di coprogettazione tra vari livelli di governo e l’ascolto mirato degli attori rilevanti nelle 72 aree di intervento selezionate si pone l’obiettivo di definire strategie territoriali in grado di garantire l’inversione di tendenza delle dinamiche attuali in queste aree, che nell’ultimo trentennio hanno subito un crollo demografico rilevante.

In molte aree interne e montane la pastorizia – basata sull’allevamento estensivo a pascolo brado di diverse specie – è l’unica attività economica in grado di mantenere una presenza produttiva sui territori. Si tratta di zone che hanno subito rilevanti fenomeni di abbandono della Superficie Agricola Utilizzata (SAU) nel trentennio tra il 1980 e il 2010 e dove spesso si rileva un’importanza degli allevamenti zootecnici superiore alla media nazionale, unitamente ad una scarsa remuneratività. In molte aree la forte incidenza tra gli utilizzi delle superfici della destinazione a prati permanenti e pascoli e la dimensione contenuta in termini di Unità di Bestiame Adulto (UBA) degli allevamenti testimoniano la presenza di sistemi agricoli e zootecnici estensivi.

Dall’ascolto effettuato sui territori SNAI è emerso che l’elemento cardine per assicurare la sostenibilità della pastorizia è rappresentato dall’avvio di processi di diffusione di innovazioni tecniche e organizzative specifiche che consentano il raggiungimento di standard qualitativi e di prezzo molto elevati e contemplino il rafforzamento della cooperazione tra gli operatori locali. L’introduzione di innovazioni, tecniche e organizzative – scelte tra quelle disponibili e coerenti con le vocazioni e le caratteristiche delle produzioni locali – richiede un forte accompagnamento e un sostanziale apporto in termini di conoscenza e formazione agli operatori del settore, che veda il coinvolgimento di centri di ricerca, formatori, veterinari.

Importanza degli allevamenti zootecnici nelle aree SNAI

Elaborazioni CREA-PB su dati censimenti agricoltura 2010

*Istruttoria per la selezione in corso

L’incontro tra la Rete Appia e la SNAI ha dato vita alla visione e al progetto delle scuole itineranti della pastorizia nel solco delle cattedre ambulanti di agricoltura dei secoli scorsi. La scuola si rivolge specificamente agli allevatori, ma tiene conto anche dell’esigenza di coinvolgere in maniera attiva altri attori rilevanti nei territori come veterinari, guardia parchi, autorità locali e della necessità di includere e integrare anche gli operatori stranieri/immigrati che rappresentano una parte importante della forza lavoro del settore.

Questo progetto inizia a delinearsi nei primi mesi del 2017 a seguito di un primo confronto tra ricercatori e produttori della rete Appia e i ricercatori CREA, da cui scaturisce la decisione di avviare una collaborazione per promuovere l’utilizzo della formazione a sostegno dell’innovazione dei sistemi pastorali locali . L’obiettivo è definire un modello applicabile a diversi contesti territoriali e utile ad accompagnare il trasferimento e la diffusione di innovazioni, attraverso azioni di informazione, interventi formativi, azioni dimostrative e di tutoraggio (articolabili in moduli distinti, pensati in un’ottica interattiva, e attivabili attraverso strumenti e approcci differenziati). Successivamente, nell’ambito del Forum Aree interne 2017, la sessione “Formazione, innovazione e zootecnia sostenibile nelle aree interne” ha avviato un confronto, con l’apporto di CREA, Rete APPIA e IZSUM, finalizzato all’individuazione di linee di azione, utili ad accompagnare il trasferimento e la diffusione di innovazioni, da sperimentare concretamente nei territori SNAI. L’idea di fondo è di proporre in fase di coprogettazione l’inserimento di questa tipologia di interventi nelle strategie di quelle aree SNAI, in cui il settore assuma un carattere di rilevanza e sussista un interesse sul tema. Le strategie fino ad oggi sviluppate e in corso di definizione prendono in considerazione in molti casi interventi per la pastorizia e la zootecnia estensiva che mirano a sostenere l’innovazione del settore mettendo in campo anche interventi formativi mirati (Montagna Materana, Alta Irpinia, Val fino Vestina, Valle Maira, Mercure Alto Sinni, Valnerina, , Comelico, Agordino, Cilento Interno).

Nel febbraio 2018 ad Anversa degli Abruzzi (AQ) il Comitato Aree Interne ed il CREA hanno incontrato la rete APPIA, rappresentata da Nunzio Marcelli, pastore-filosofo nella sua azienda (la foto di copertina di questo pezzo è scattata presso la sua azienda agricola La Porta dei Parchi, ad Anversa degli Abruzzi). Si è parlato di montagne ripopolate di capre e di pastori, di migranti e nuovi rurali, di un formaggio “talebano” nato dall’incontro tra Nunzio, pastore transumante abruzzese, e i pastori vaganti Afghani, e si è discusso di progetti innovativi e scuole itineranti della pastorizia.

Daniela Storti, PhD.. ricercatrice presso il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria), è un’economista e policy analyst con un focus sull’agroalimentare e sullo sviluppo delle aree rurali. Ha più di 25 anni di esperienza nel campo dell’analisi delle diseguaglianze territoriali e dei sistemi agroalimentari locali, nella valutazione degli effetti delle politiche sulle aree rurali e nel supporto alla programmazione strategica delle politiche agricole e di sviluppo con particolare riferimento alle zonizzazioni e alla diagnosi territoriale, alla definizione di linee strategiche, alla co-progettazione di interventi territoriali e all’impostazione dei sistemi di monitoraggio e valutazione degli interventi. È autrice di più di 100 pubblicazioni, curatore di tre volumi e ha supportato l’organizzazione di svariati eventi scientifici e divulgativi. Dal 1997 partecipa con ruoli di responsabilità alle attività Crea a supporto di Mipaaf, Regioni e amministrazioni centrali per la programmazione strategica, la valutazione e la governance delle politiche strutturali comunitarie. Dal 2012 è componente del Comitato Tecnico Aree Interne, cui compete la governance della strategia Nazionale Aree Interne e partecipa con un ruolo di coordinamento per gli aspetti connessi all’agroalimentare alle fasi di selezione e diagnosi territoriale, coprogettazione e scouting territoriale per le 72 arre selezionate dalla strategia. Ha partecipato a diversi gruppi di lavoro e progetti a livello internazionale e nazionale e dal 2013 è componente dell’ufficio statistico CREA (precedentemente INEA). È tra i 20 soci sottoscrittori della rete Appia, la rete italiana della pastorizia costituitasi nel febbraio del 2018.